...auch so geht "Muffins" 😜 endlich hat's Experimentieren ein Rezept für echt fluffige Muffins mit "datt'lig🟡PUR" oder "datt'lig🔴 SCHARF" als Basis gebracht 🤗 ein wahrlich datt'liges Vergnügen 😋
- 19. Jan.
- 1 Min. Lesezeit
Zutaten:
1x Glaserl "datt'lig🟡 PUR" oder "datt'lig🔴 SCHARF"
400 g glattes Mehl
200 g Zucker
125 ml Öl
4 Eier
1 TL Backpulver
Zitronenabgeriebenes ... also Zesten 😉
Zimt
Salz
Zuerst mal Mixer, Formen und zwei Rührschüsseln herrichten, in eine davon gleich eine Prise Salz streuen und in der andre das dattlige Mus löffeln (wenn geht ohne zu Naschen). Dann damit beginnen 3 der Eier zu trennen, Dotter in die datt'lige und Eiklar in die mit dem Salz. Dann 2/3 vom Zucker zum Eiklar, den Rest zum Dotter. Das jetzt einsame Ei, die Zesten und eine Messerspitze Zimt zum Dotter 🤔 nach Gefühl...
Genau der richtige Moment sich was gutes nebenbei zu gönnen 😜 rrriichtig: "an schen" Verlängerten - Ahhh 😉 weiter geht's!
Ganz entspannt den Mixer gegriffen und das Eiklar mit dem Zucker steif schlagen, erst danach die datt'lige Mischung homogen mixen und im Anschluss das Öl dazugeben.
Jetzt den süßen Schnee unterheben ... natürlich NICHT ohne zu Naschen 😋 ... und Backpulver gemeinsam mit dem Mehl unterm Rühren einsieben. Fertig ist die Muffins-Masse 🤗
Mit zwei Löffeln in die vorbereiteten Formen füllen und bei 180° für ca. 20 Minuten backen. Am besten bei Unterhitze und Umluft 👍
Raus aus dem Ofen, nochmal nachgegossen und mit einem bereits überkühlten Muffin genossen 😇 einfach datt'lig fein.